Tomaten-Salsa
1 Topf Basilikum
1 Esslöffel Rotweinessig
2 Thymian-Stiele
1 Esslöffel Salz
1 Esslöffel Pfeffer
2 Esslöffel Zitronenöl
10 Esslöffel Olivenöl
500 Gramm Tomaten
3 Zwiebeln
Den Thymian und Basilikum waschen Sie und hacken anschließend beides fein. Zum Abschmecken für den Kräutermix nehmen Sie Salz, Pfeffer und Essig, schlagen Sie gleich noch das Öl kräftig darunter. Die Zwiebeln schälen Sie und würfeln sie, bei den Tomaten entfernen Sie die Kerne und würfeln sie ebenfalls. Mit dem Kräutermix vermengen Sie die Zwiebeln und Tomaten und schon ist Ihre Tomaten-Salsa fertig, servieren Sie sie zu gegrilltem Lachs.