Süße japanische Spieße
Zutaten für fünf Personen
150 Gramm Hühnerbrust
35 Milliliter Mirin
1,5 Esslöffel Sojasauce
1 gestrichener Esslöffel Zucker
½ Knoblauchzehe
1 Frühlingszwiebel
Schneiden Sie die Zwiebel in drei Zentimeter kleine Stücke und das Fleisch sollte in mundgerechte Stücke geschnitten werden. Jetzt können Sie die Zwiebeln und das Fleisch abwechselnd auf Spieße stecken. In einem Topf erhitzen Sie die Sojasauce, das Mirin und den Zucker und pressen den Knoblauch dazu. Lassen Sie es bis zur Hälfte einkochen und nehmen Sie dann den Topf vom Herd. Nehmen Sie die Sauce und bestreichen damit die Spieße, sobald sich die Farbe verändert, dabei wenden Sie sie gleichzeitig. Die restliche Sauce können Sie anschließend zu den Spießen servieren.