Spieße von Gemüse und Pute
Zutaten für vier Personen
1 Zucchini in Scheiben geschnitten
2 gelbe Paprikaschoten in Stücke geschnitten
100 Gramm Champignons
4 Putenschnitzel
200 Gramm halbierte Cocktailtomaten
4 frische, fein geschnittene Salbeiblätter
6 Esslöffel Olivenöl
5 Esslöffel Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Die Schnitzel waschen Sie und tupfen sie trocken, anschließend sollten Sie das Fleisch noch etwas dünn klopfen. Vermengen Sie die Salbeiblätter mit dem Öl und Zitronensaft und legen die Schnitzel zum Marinieren hinein, wenden Sie sie dabei. Nach einigen Stunden Ziehzeit nehmen Sie das Fleisch aus der Marinade, lassen es abtropfen und stecken es abwechselnd mit dem Gemüse auf Spieße. Mit Öl bestreichen Sie die Spieße und würzen sie mit Salz sowie Pfeffer. Beim Grillen pinseln Sie die Spieße mit der Marinade und dem Öl ein, nach etwa zehn bis zwölf Minuten sind die Spieße gar.