Sauce mit Paprika und Mango
Zutaten für acht Personen
2 rote Paprikaschoten
2 Mangos
2 rote Chilischoten
4 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Weißwein
2 Prisen Zucker nach Belieben
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Meersalz
Die Paprikaschoten und die Mangos waschen Sie zuerst und zerkleinern sie dann grob. Anschließend geben Sie die groben Stücke in einen Mixer und pürieren sie, geben Sie dann noch die fein gehackte Chilischote dazu. Jetzt noch den Wein und das Öl einfüllen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles verrühren. Je nach Geschmack können Sie noch etwas Zucker unterrühren.