Salsa mit Gemüse
Zutaten für fünf Personen
300 Gramm Suppengrün
1 Zwiebel
3 Esslöffel Olivenöl
300 Milliliter Gemüsebrühe
1 Chilischote
1 Esslöffel Speisestärke
3 Esslöffel Sojasauce
Wasser, Salz, Pfeffer
Waschen und putzen Sie das Gemüse, schneiden Sie es jetzt in kleine Würfel, genauso die Zwiebel. In einem Topf erhitzen Sie das Öl und dünsten das Gemüse leicht an, anschließend geben Sie die Brühe, Chilischote, Salz, Pfeffer und die Sojasauce dazu. Lassen Sie alles bei geringer Wärmezufuhr für 15 Minuten kochen. Binden Sie die Speisestärke mit Wasser und geben sie zur Sauce. Die Sauce wird nochmals aufgekocht, wenn sie cremig ist, können Sie abschmecken und nehmen die ganze Chilischote heraus. Die Salsa können Sie zu vielen Fleischgerichten servieren.