Leckere Sauce für Seelachs
Zutaten für 400 Gramm Seelachsfilet
500 Milliliter Weißwein
je 1 Teelöffel gemahlenen Buchweizen, Kurkuma, Instantbrühe und geraspelte Kokosnuss
1 Esslöffel gemahlene Kokosnuss
Salz
2 geraspelte Äpfel
1 klein gewürfelte Banane
In einem Topf rösten Sie zunächst Kurkuma und Buchweizen an und lassen beides kurz abkühlen, jetzt nehmen Sie es aus dem Topf. Anschließend füllen Sie den Wein in den Topf, lassen ihn aufkochen und rühren Kurkuma und Buchweizen ein. Lassen Sie alles zusammen nochmals kurz aufkochen und geben die restlichen Zutaten hinzu. Alles zusammen lassen Sie wieder aufkochen und drehen die Hitze ganz aus. Mit Kokosmehl können Sie die Sauce andicken.