Knoblauch-Tomaten-Sauce

½ Kilogramm Tomaten

1 Zwiebel

30 Gramm Margarine

2 Knoblauchzehen

getrocknete, italienische Kräuter

Pfeffer

Salz

Überbrühen Sie die Tomaten mit heißem Wasser und häuten sie. Halbieren Sie die Tomaten und entfernen die Kerne aus dem Fruchtfleisch. Bringen Sie die Margarine zum Schmelzen und dünsten darin den zerdrückten Knoblauch an. Geben Sie noch die fein gehackte Zwiebel dazu und die Tomaten, die Sie so klein wie möglich geschnitten haben. Anschließend schmecken Sie die Sauce mit Pfeffer und Salz sowie Kräutern ab. Lassen Sie die Sauce noch für 20 Minuten weiter köcheln und reichen Sie sie zu gegrilltem Fisch. Die Zutaten sind ausreichend für vier Portionen Fisch oder Fleisch.

Dieser Eintrag wurde am Donnerstag, 21. Januar 2010 um 16:04 erstellt und ist abgelegt unter Saucen und Mayonaisen. Mit dem RSS 2.0 Feed kannst du den Antworten zu diesem Artikel folgen. Du kannst zum Ende springen und eine Antwort hinterlassen. Pings sind zurzeit nicht erlaubt.