Knoblauch-Ingwer-Marinade
4 Knoblauchzehen
1 Stück Ingwer (daumengroß)
2 Teelöffel zerstoßener Pfeffer
1 Zitrone
1 Bund Koriandergrün
½ Tasse Öl
1 Chilischote
½ Tasse Sojasauce
Geben Sie die Zutaten in eine Schüssel und verrühren Sie sie mit dem Mixer gründlich. Anschließend pürieren Sie alles zu einer glatten Masse, in der Sie zum Beispiel Schweinefilets marinieren können. Lassen Sie die Marinade aber mindestens über Nacht durchziehen.