Hähnchenspieße á la Spain
Zutaten für vier Personen
½ Liter Olivenöl oder Sonnenblumenöl
8 Hähnchenbrustfilets
2 klein geschnittene Zwiebeln
6 Esslöffel Zucker
8 klein geschnittene Knoblauchzehen
2 rote, klein geschnittene Paprikaschoten
4 Teelöffel Paprikapulver
2 Teelöffel Salz
8 Teelöffel Chilipulver
1 Teelöffel Pfeffer
Waschen Sie das Fleisch, tupfen es trocken und schneiden es in dünne Streifen. Anschließend ziehen Sie es wellenförmig auf gewässerte Holzspieße und verrühren alle anderen Zutaten mit dem Stabmixer. Gießen Sie die so entstandene Marinade über die Spieße und lassen alles für zwei bis drei Stunden durchziehen. Danach können Sie die spanischen Geflügelspieße wie gewohnt auf dem Grill garen.