Hähnchenschaschlik eingelegt in Zitronenmarinade
Zutaten für vier Personen
667 Gramm Hähnchenkeulen
333 Gramm Hühnerbrüste
2,5 Esslöffel Sojasauce
1,5 Knoblauchzehen
1,5 Zwiebeln
2,5 Esslöffel Tomatenmark
100 Milliliter Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Lösen Sie das Fleisch von den Knochen und schneiden es in kleine Würfel. Schälen Sie Zwiebeln und Knoblauch, schneiden Sie die Zwiebeln in Ringe und pressen den Knoblauch durch. Nun geben Sie alle Zutaten in eine große Schüssel und vermischen sie dort. Lassen Sie alles über Nacht abgedeckt ziehen und verrühren es am nächsten Tag nochmals gründlich. Nach einer weiteren Stunde Ziehzeit können Sie die Zwiebelringe und die Fleischwürfel auf Spieße stecken und auf dem Grill garen. Dabei sollten Sie die Spieße immer wieder mit der Marinade bestreichen.