Gegrillte Satay-Spieße vom Huhn
Zutaten für vier Personen
600 Gramm Hähnchenbrustfilet
3 Esslöffel flüssiger Honig oder Ahornsirup
2 getrocknete und entkernte Chilischoten
3 Esslöffel Öl
4 Esslöffel Sojasauce
1 Teelöffel Zitronensaft
Pfeffer
Salz
Schneiden Sie das gewaschene und trocken getupfte Hähnchenbrustfilet in Streifen mit vier bis fünf Zentimetern Breite und hacken Sie die Chilischoten fein. Vermengen Sie die Chilischoten mit den restlichen Zutaten, so dass Sie eine glatte Marinade erhalten und gießen diese über die Fleischstreifen. Anschließend lassen Sie alles zugedeckt im Kühlschrank für etwa fünf Stunden durchziehen und rühren dabei hin und wieder um. Stecken Sie die Fleischstreifen wellenförmig auf Spieße und grillen alles wie gewohnt.