Geflügelspieße auf japanisch
Zutaten für acht Personen
8 hautlose Hähnchenbrüste
300 Gramm Hähnchenleber
500 Gramm Paprikaschoten
200 Gramm Frühlingszwiebeln
2 Zwiebeln
2 Karotten
Yakitori-Sauce
Schneiden Sie das gewaschene und getrocknete Fleisch in Würfel. Zerteilen Sie die Leber in der Hälfte und trennen Sie alle Sehnen heraus und entfernen die Häute. Die gewaschenen und halbierten Paprika entkernen Sie, ebenso entfernen Sie die Scheidewände. Jetzt können Sie die Paprika in kleine Würfel schneiden. In drei Zentimeter lange Stücke schneiden Sie die Zwiebeln und die Karotten werden in dünne Streifen gehobelt. Jetzt können Sie die vorbereiteten Zutaten abwechselnd auf Spieße stecken und mit Shichimi- Gewürzmischung würzen. Grillen Sie die Spieße wie gewohnt und bestreichen Sie sie mit der Yakitori-Sauce.