Fischmarinade
Die Zutaten sind ausreichend für 400 Gramm Seelachsfilet
2 Eier
4 Esslöffel geraspelte Kokosnuss
4 Esslöffel gemahlenen Buchweizen
4 Körner gemörserter Pfeffer
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Kurkuma
Schlagen Sie zuerst die Eier auf und verquirlen diese in einer Schüssel. Nehmen Sie eine andere Schüssel und vermengen Sie darin die restlichen Zutaten. Nun können Sie das Seelachsfilet zuerst in den Eiern wälzen und anschließend in den anderen Gewürzen wenden. Verwenden Sie für den Grill am besten eine Alugrillschale.