Feine Knobi-Lende vom Grill
Zutaten für zwei Personen
6 Knoblauchzehen
1 Schweinelende
etwas Pfeffer
2 Päckchen Frühstücksspeck
Schneiden Sie in das gewaschene und trocken getupfte Fleisch kleine Taschen und füllen Sie in jede Tasche eine halbe Knoblauchzehe. Würzen Sie die Lende mit etwas Pfeffer und umwickeln sie mit dem Speck. Er dient auch als Ersatz für das Salz. Garen Sie die Lende anschließend auf dem Grill, bis der Speck knusprig gebraten ist und wenden Sie das Fleisch etwa alle fünf Minuten. Reichen Sie dazu frisches Tzatziki und Baguette.