Ananassalsa
Zutaten für acht Personen
2 kleine süße Ananas
4 Zwiebeln
2 rote, getrocknete Chilischoten
2 Limonen, alternativ 2 Schuss Reisessig
Zucker, Salz und Pfeffer
Entfernen Sie von der geschälten Ananas den Strunk und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Die Zwiebeln schneiden Sie ebenso in kleine Würfel. Schneiden Sie die Chilischoten klein oder zerkleinern Sie sie im Mörser. Dann können Sie alle Zutaten in einem Gefäß vermengen, zum Würzen nehmen Sie Salz und Pfeffer sowie den Zucker. Servieren Sie die Ananassalsa zu gegrilltem Geflügel.